Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[tsvetok]

Вот только он не крошится как магазинный, не черствеет, не плесневеет:)

Насчет того, что хлеб не сохнет это да, согласна

И не слышно (запаха свежего хлеба)

Запах когда хлеб печется, конечно, обалденный, тут и говорить нечего

[tsvetok]

Это снова я:221:
Появилось немного свободного времени, решила подкинуть еще фоток и поделиться своими рецептами:)

[tsvetok]

Начнем. Пробовала делать варенье апельсиновое, рецепт:
нарезанные на мелкие кусочки апельсины - 3 шт
лимон - 1 шт
сахар - 2 ст ложки.
Делала двойную норму, то есть всё умножила на два - 6 апельсин, 2 лимона и т.д.
Апельсины предварительно почистила, один оставила с цедрой (попробовать, что получится) и не прогадала.
Во-первых, с цедрой цитрусовые очень удобно резать (только их, естественно, надо предварительно хорошо вымыть), а чищенные плохо режутся плюс с них вытекает много сока. Во-вторых, цедра все равно уваривается, становится мягкой и вкусной. Тем более варила 2 раза -первый час -  варенье получилось очень кислое, решила повторить процедуру, добавила столько же сахара и поставила еще на час программу.
В итоге варенье все равно с кислинкой, сейчас думаю, наверное не надо было добавлять лимоны. Или у них там, кто рецепты составляет,  апельсины такие сладкие, не такие как у нас?

[tsvetok]

вот сами фото:
апельсиновое варенье. Последнее фото при сильном увеличении

[tsvetok]

А вот фотки белого хлеба - технология уже отточена))
Lady, согласна, что с закваской придется повозиться, с дрожжами вообще никаких проблем. Хлеб хорошо подходит, и получается всегда такой мягкий, душистый с белым мякишем

[tsvetok]

И главное, тесто всегда так хорошо подходит. Дрожжи Саф-момент, может кому интересно.

[tsvetok]

Программа для белого хлеба:
на 1000 г хлеба:
вода - 350 мл
раст масло - 2 ст ложки
соль - 1 ч ложка
сахар - 2 ст ложки
сухое молоко - 2 ст ложки
мука пшеничная - 4 мерных сткана
дрожжи - 1 ч ложка
Время готовки - 3 часа 25 минут

[tsvetok]

А еще нам нравится делать кексы - тоже обалденная штука получается. Правда не знаю почему он называется кекс; кекс, насколько я понимаю, сухой получается, а тут что-то по типа бисквита, пирога, такой мягенький, воздушный.
Опс, наде бежать, потом фотки выложу:)

[lady]

Ждём с нетерпением)

[Птичка]

Да уж, прикольно, ждём продолжения)

[Ti-Na]

Прекрасный у вас хлебушек получается. Хватает же у людей терпения и усидчивости:99:

[tsvetok]

Итак, появилось наконец-то свободное время, выложу фотографии, которые не получилось выложить прошлый раз.
Кекс, так он называется  в рецептуре, но это скорее пудинг

[tsvetok]

Кекс размешивается - смесь вначале очень жидкая и занимает очень мало места, но потом очень хорошо подходит

[tsvetok]

Так хорошо, что почти вываливается из хлебопечки - под самую крышку) Но при остывании падает и занимает прежний объем(

[tsvetok]

Рецепт пудинга:
Кекс, ингредиенты:
Молоко - 1 мерный стакан
Масло сливочное - 2 ч ложки
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1/4 мерного стакана
Уксусная эссенция - 3/4 ч ложки
(Эссенции в магазинах не нашла, добавляла яблочный уксус)
Кондитерская мука -3/4 мерных стакана
(Добавляла обычную пшеничную муку)
Дрожжи - 1/2 ч ложки
Это норма на 500 грамм, я делала на 1 кг, то есть все увеличивала в 2 раза - 4 яйца, 1.5 ч ложки уксуса и т.д.
пс. Кстати, вспомнилось про апельсиновое варенье (рецепт сверху) - варенье все равно получилось очень кислое (от лимона наверное или у них лимоны слаще), пришлось добавлять сахар и даже в холодильнике покрывается плесенью, если долго стоит, так что сахара на него жалеть не стоит.

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Имя: E-mail: