Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[tsvetok]

Предлагаю сюда выкладывать рецепты хлеба, для приготовления в хлебопечке, а также то, что у вас получилось в результате такой готовки, фото домашнего хлеба приветствуется)

[tsvetok]

Выкладываю рецепт и фото своего хлеба:
вода - 315 мл;
масло растительное - 1 ст. ложка;
соль- 1 чайная ложка;
сахар - 1 столовая ложка;
мак - 2 столовых ложки;
цедра лимонная - 2 столовых ложки;
мука - 3 мерных стакана;
дрожжи сухие - 1 столовая ложка.
Рецепт из инструкции к хлебопечке, место лимонной цедры натерла апельсиновую - не потому, что лимона не было , а потому что захотелось апельсина)
Программа №1 для белого хлеба, 3 часа 15 минут.

[tsvetok]

Как фото вставить?
А, разобралась. Хлеб получился белый, мак равномерно распределился по всему хлебу, даже и не скажешь что там 2 столовых ложки. Цедры вообще практически не видно, остается только легкое приятное послевкусие.

[lady]

Красивый хлеб получился и фото красивое

[tsvetok]

Красивый хлеб получился и фото красивое

Ага, так что теперь ждем ваше фото:)
Вот newbielink:http://pro100lady.net/showthread.php?t=172 [nonactive] рецепт быстрого и безопасного приготовления лимонной цедры

[lady]

Ну, у меня такое фото красивое не получится)

[tsvetok]

Ну, у меня такое фото красивое не получится)

Ну не надо прибедняться)

[tsvetok]

Ну раз никто ничего не пишет, выложу я еще пару фоток Хотела выложить фото, чтобы показать как выглядит булка внутри, но остался только небольшой кусочек, пришлось его сфоткать
На фото отчетливо видно, что мак равномерно распределился по всей булке, даже не скажешь, что там 2 столовых ложки

[tsvetok]

Небольшой кусочек и крошки.
Блин, ничего не видно толком, никакой резкости, хоть ты плач( Даже хуже чем на первой фото

[Geraldina]

Блиин, какой шыкапный хлебушак, тожа себе такой хачу:mad:

[tsvetok]

А вот еще пекли хлебушек:
Ржаной хлеб
Вода, растительное масло, соль, тмин, непросеянная мука, ржаная мука, сухие хлебопекарные дрожжи. Программа №3 для цельнозернового хлеба. Что такое непросеяная мука - не знаю, у нас такой не продается, взяла обычную ржаную муку, тмина не было - место тмина пошел укроп, что придало хлебу легкий тминый привкус. Кстати, с такого хлеба можно делать сухарики. Когда хлеб высохнет - порезать на маленькие кубики и подсушить в духовке.
Получатся самодельные кусарики) Ну или кириешки, соленые к пиву :146:

[tsvetok]

В середине получилась большая дырка от мешалки, так как ржаной хлеб очень плотный и тяжелый, мешалка всегда остается глубоко внутри хлеба

[tsvetok]

А вот еще сделали ржаной хлеб на закваске. Да-да, мы ещё и кефирную закваску поставили. Надо будет, кстати, еще темку про закваску создать. На закваске хлеб получается просто супер - как в детстве, душистый, с твердой корочкой.
Рецепт ржаного хлеба на закваске:
Закваску выливаем в контейнер хлебопечки, добавляем воду 220 мл, муку - 450 грамм, 2 ч. ложки соли, 2 столовых ложки сахара или меда (я бросила фруктозу), 1 ст. ложку растительного масла. Муку ложила ржаную обдирную, на такую муку воды надо как минимум в два раза больше, так как рецепт судя по всему рассчитан на пшеничную муку. Воду доливала в прцессе готовки на глаз, так как колобок получался очень сухой, по краям было много неразмешанной муки.

[tsvetok]

Вода даже сверху стояла, размешала ложкой по краям сухую муку и сверху придавила, сделала гладкую крышу))
Хлеб получился то что надо - твердый такой кирпич, режешь его ножом - прилипает к ножу, жуешь - прилипает к зубам, но это нормально для ржаного хлеба. На фото,  кстати видно, какой нож становится после такого хлеба.
пс. что-то смотрю на фото и думаю,что тарелку можно было для такого дела и получше взять, я имею в виду фото. Просто когда спешишь, о таких вещах обычно не думаешь.

[tsvetok]

Да, и уточнение к 11 сообщению - по рецепту там надо ржаная мука и непросеяная. Так вот, место ржаной муки мы взяли ржаную сеяную муку, а место непросеяной - ржаную обдирную, так как непросеяная мука у нас не продается

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Имя: E-mail: