Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[tsvetok]

Кто-нибудь делал самодельный квас?
А мы делали Правда, он был не совсем самодельный, а с использованием концентрата квасного сусла производства "Распак", но всё равно, получилось гораздо вкуснее, чем если покупать уже готовый бутлилированный в магазине.
Итак, что для этого надо?
Во-первых, сам концентрат -  квасное сусло, рассчитан на 5 литров настоящего кваса брожения. 70% сухих веществ, масса пакетика - 160 грамм. Это всё информация с упаковки. Вот так выглядит фото пакетика.

[tsvetok]

Теперь сам рецепт приготовления кваса.
Для приготовления хлебного кваса аккуратно выдавить и смешать содержимое пакета с 5л теплой (35-40 градусов) питьевой водой, добавить 300-350 грамм (1 и 2/3 стакана) сахара, 10 грамм пресованных или 4-5 грамм (2 чайные ложки) сухих дрожжей, выдержать при температуре 25 градусов 18-20 часов. Можно добавить с десяток изюминок для улучшения вкуса. Готовый квас охладить, слить с осадка и хранить в прохладном месте.
Состав:
солод ржаной, солод пивоваренный, мука кукурузная.

[tsvetok]

И получается, скажу я вам, просто обалденный квас
Вот еще фотография - так выглядит квас сразу после замеса - начинается брожение и наверху появляется белая пена.

[tsvetok]

Да, кстати, изготоваливают данный квас в Москве, ООО "Распак", ул. Юннатов д. 16А.  Адрес производства: Анненский проезд, д. 2А.

[admin_s]

Вы случайно на этом производстве не работаете, а то так тщательно всё расписали и даже адрес производства зачем-то указали?

[tsvetok]

Нет, что Вы, просто подумала, что может быть эта информация кому-нибудь да  пригодится)

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Имя: E-mail: