Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Magnezya]

правда ли что розетки от одуванчиков можно нямать ??! 

[kursantmil]

переходите на подножный корм 

[N.A.D.E.J.D.A.]

Конечно можно, даже нужно!
Одуванчики с успехом применяются в медицине и кулинарии, причем у него съедобны как вершки, так и корешки. Поджаренные корни одуванчика дают кофейный напиток, сходный по вкусу с цикорием. А из молодых листьев одуванчика весной, когда еще мало свежей зелени, можно сделать прекрасный витаминный салат. Такой салат активирует пищеварение, стимулирует выделение желчи. Только предварительно нужно подержать листья полчаса в подсоленной воде, чтобы удалить горечь.
Французский салат из одуванчиков
Листья одуванчиков промыть, обсушить, мелко порезать, добавить по вкусу натертый сыр или брынзу, сырую морковь или свеклу, натертую на крупной терке, добавить сваренное всмятку и мелко порубленное яйцо. Салат заправить сметаной или растительным маслом.
Еще один рецепт салата
Взять три горсти молодых листьев одуванчика, предварительно удалив горечь, удалить центральный стебель и мелко порезать. Добавить стакан кефира, чайную ложку тмина и немного молотого черного перца.
Напиток из корней одуванчика
Корни одуванчика в перемолотом виде представляют собой напиток, заменяющий кофе для диабетиков. Корень растения богат инулином - веществом, родственным инсулину.
Для его приготовления хорошо вымытые корни измельчают, затем сушат и поджаривают в духовке до легкого побурения и похрустывания, после чего размалывают в кофемолке до порошкообразного состояния. Для заварки одуванчикового кофе в стакан с водой кладут одну неполную чайную ложку порошка, кипятят пять минут, по вкусу желательно добавить топленое (сухое молоко) или сливки и сахар.

[LotosM]

Рецепт "Жареные розетки одуванчика"
250 г розеток одуванчика, 50 г толчёных сухарей, 75 г жиров, 500 г говяжьего мяса.

Предварительно отваренные в пятипроцентном солевом растворе розетки посыпать толчёными сухарями, обжарить, смешать с небольшими кусочками обжаренного мяса; подавать в горячем виде.
Заготовлять прикорневые розетки нужно ранней весной, когда начинают отрастать листья и подниматься над землёй на 3 – 5 см. Для этого корень растения подрезают ниже листьев на 2 – 3 см, срезанные розетки тщательно промывают и вымачивают в солёной воде 1 – 2 часа, после чего воду сливают и засаливают розетки в десятипроцентном растворе соли для длительного хранения.
Также из корней одуванчика можно приготовить... кофе.

Кофе из корней одуванчика
Корни одуванчика нужно тщательно промыть щёткой, подсушить на воздухе, поджарить в духовке до получения бурой окраски, затем измельчить в ступке или ручной мельнице. Заваривать как обычный кофе.

[Аристократ-Ка]

Немаловажно помнить, что цветы и растения, растущие в пределах города а также вдоль трасс - не более чем сорняки. То есть никакими полезными свойствами они не обладают, скорее наоборот. Даже не пытайтесь собирать растения рядом с очистными сооружениями, вблизи промышленных предприятий, заводов и фабрик. Если хотите действительно принести пользу своему организму, отъезжайте от города подальше, желательно километров за 30.
Или собирайте их в деревне, на своем дачном участке.

[Аристократ-Ка]

Листья одуванчика превосходят любой зеленый овощ по содержанию солей фосфора, железа и кальция, а витаминов А и Е в них больше, чем в капусте брокколи!
В желтых цветках содержится лютеин - вещество, просто необходимое для хорошего зрения. В давние времена популярный врач Авиценна прописывал одуванчик как лекарство от бельма на глазах.
Листья одуванчика сильно горчат, поэтому привыкнуть к их вкусу непросто. Чтобы удалить горечь, нужно полчаса вымачивать их в соленом растворе из расчета 1 л кипяченой воды и 3 чайные ложки соли на 100 г свежих листьев. После вымачивания листья следует промыть холодной кипяченой водой.

[Аристократ-Ка]

Лечебные свойства одуванчика

Настой для очищения печени
Собрать соцветия одуванчиков и дать им полежать в течение 8 часов, чтобы они подвяли. Заваривать 2 столовых ложки цветков в 0,5 литра кипятка. Полученный настой пить за один час до еды 4 раза в день в течение 2 недель.

Для зрения
Взять корней одуванчика 3 части, лука репчатого 2 части, меда - 4 части. Смешать 3 гр. сока одуванчика, 2 гр. сока лука и 4 гр. свежего меда, настаивать 3 часа в темном месте. Мазь закладывать за веко 2 раза в день при ослаблении зрения для предупреждения развития катаракты.

От аллергии
Корень одуванчика и корень лопуха измельчить в ступке и смешать. Взять 2 столовых ложки полученной смеси, залить 3 стаканам воды и настаивать всю ночь. Утром кипятить в течение 10 минут, затем настаивать еще 10 минут. Пить по полстакана до еды и на ночь (всего 5 раз в день).

При ревматизме
Желтые цветки одуванчика размельчить, добавить такое же количество сахара, перемешать. Поставить в холодильник на полторы недели. Процедить образовавшуюся жидкость. Принимать полученный настой по столовой ложке за один час до еды один раз в день.

[Аристократ-Ка]

Лечимся одуванчиками. Продолжение

От веснушек
Млечным соком из листьев свежего одуванчика осторожно смазывать веснушки 2-3 раза в день, а пигментные пятна — 4-5 раз в день. Когда сок высохнет, лицо протереть сывороткой или кислым молоком.

От бородавок
В Средней Азии сок одуванчика издавна используется для выведения бородавок — их смазывают свежим соком стеблей одуванчика 4-5 раз в день.

А теперь подробнее о том, как приготовить и сохранить сок одуванчиков.
Для этого все растение вместе с корнем, листьями и цветами следует пропустить через мясорубку, отжать через марлю полученную массу. Для сохранности полученного сока на 0,5 литра полученного сока нужно добавить 100 гр. спирта или стакан водки и разлить по стерильным банкам.
Из сока одуванчика можно приготовить лечебный коктейль.
Для этого взять 2/3 стакана морковного сока, 3 ст.л. сока одуванчика, 1 ст.л. меда и добавить сок черной редьки до верха стакана. Пить натощак 1 раз в день утром для улучшения зрения, для лечения болей в позвоночнике, остеохондроза, остеомиелита, болезни Бехтерева и пародонтоза.

[Аристократ-Ка]

И в завершение совет от тяжести в желудке.
Когда в желудке дискомфорт, чувство тяжести от переедания, изжога, неприятная отрыжка, ощущения как будто "съел что-то не то", - скорая помощь находится у вас под ногами. В любое время года, весной, летом или осенью, нужно сорвать 3-5 листка одуванчика, подойдут любые, молодые или старые, неважно, главное чтобы они были зелеными и чистыми, тщательно их разжевать и проглотить.
Листья окажутся очень горькими, но нужно перетерпеть. Недаром в народе говорят, что горечи создают нам сладкую жизнь, а сладости - горькую. Так и в этом случае: вы даже не заметите, как быстро пройдут все неприятные ощущения в желудке. Вы себя почувствуете значительно лучше.

[Аристократ-Ка]

И в заключение, знаете ли вы, что корни одуванчика можно жарить, как картошку? При нагревании горечь исчезает и корни становятся сладкими. Если же поджаренные без масла корни немного пережарить, до получения коричневого оттенка, то получится хороший и полезный заменитель кофе.

В быстром ответе можно использовать BB-теги и смайлы.

Имя: E-mail: